Malzemeler:
3 yufka
yarım kg kadayıf
1,5-2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
3 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
yarım limon suyu
kaymak
Hazırlanması:
Şekerle suyu 15-20 dakika kaynatın. Limon suyunu döküp bir taşım daha kaynatın, altını kapatıp ılınmaya bırakın.
Kadayıfı bir borcama alıp elinizle açarak tel tel olmasını sağlayın.
Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine kadayıfın üçte birini yayın. Kadayıfın üzerine [...]
Almondegas:
500 g de carne vaca picada
sal e pimenta
salsa picada
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 ovo
3 colheres sopa de queijo
2 colheres sopa de farinha
Para refogar:
1 tomate grande
1/2 cebola
2 dentes alho
mangericao, 1 folha louro, sal,
1 dl de vinho branco
azeite
250 g de esparguete
sal, e azeite
queijo ralado
Misture todos os ingredientes das almondegas e modele bolinhas.
Faça um refogado com [...]
lombo de porco do cachaço
sal
coentros,
alecrim
cebola
alho
malagueta
azeite
1 dl de vinho tinto
batatinhas
Corte o lombo em pedaços não muito altos.
Num copo alto, coloque os coentros picados, os alhos a cebola picada, o alecrim, malagueta, o azeite, vinho e sal, passe a varinha, até ficar um molho grosso.
Envolva a carne neste molho e deixe temperar pelo menos 2 a 3 [...]
4 costoletas
1 tomate
1 beringela
1 lata de cogumelos
1 dl de vinho branco
1 pouquinho de agua
sal, pimenta, salsa picada
Azeite
Tempere as costoletas com sal e pimenta a gosto.
Frite levemente as costoletas no azeite e reserve. Na mesma gordura junte o tomate bem picadinho, a beringela tambem picada, os cogumelhos, tempere de sal a gosto, regue com o vinho [...]
Zubereitung:
Das Lammfleisch mit kaltem Wasser abwaschen. Die Knoblauchzehen vierteln. Anschliessend wird die Lammkeule mit Knoblauch und Speck gespickt. Beim Spicken werden im Fleisch in regelmässigen Abständen kleine Löcher im Fleisch gemacht. Anschliessend wird ein Stück Knoblauchzehe in Speck umwickelt reingeschoben.
Nach dem Spicken wird das Lammfleisch mit Salz von allen Seiten gut eingerieben. Anschliessend mit Pfeffer [...]
Fudge
1 xícara de chá de amendoim torrado e descascado
1 colher de chá de essência de baunilha
250grs de chocolate meio amargo
250grs de chocolate ao leite
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 colher de sopa de mel
Modo de fazer: em uma panela derreta o chocolate em banho-maria. Junte os outros ingredientes e mexa bem [...]
1 3/4 xícara (cheia) de farinha de trigo (250g)
1/3 xícara de cacau em pó (25g)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 xícara de gotas de chocolate meio-amargo (100g)
1/2 xícara de gotas de chocolate branco (100g)
2 ovos grandes, batidos
1 1/2 xícara de sour cream, iogurte natural ou coalhada (360ml)
1/2 de açúcar [...]
Rezept für 2 Personen
3 Eier, hart gekocht
Rucola
1 Avocado
Zitronensaft
einige schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
1-2 Tomaten
Sauce
3 schwarze Oliven
2 Sardellenfilets
1/2 EL Kapern
Pfeffer aus der Mühle
1 Knoblauchzehe, gepresst
Schnittlauch fein geschnitten
Salz
1/2 Zitrone, der Saft
2 EL Balsamicoessig
3 EL OlivenölEier in Scheiben schneiden.
Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Avocado entkernen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden mit Zitronensaft beträufeln.
Sauce:
Oliven, Sardellen und [...]
1/2 Gemüsezwiebel
1 Orange
1 EL weisser Balsamico
2 EL Olivenöl
1/2 TL Coleman Senfpulver
Pfeffer und Salz
Rucola
Zwiebeln wie oben beschrieben “behandeln”. Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Aus Essig, Öl, Senfpulver, viel Pfeffer und Salz eine Sauce zubereiten, mit den Zwiebeln und Orangen mischen und Rucola servieren.
Handgelenk-x-pi-Rezept für 1 Person
2 dl Milch
4-6 Datteln, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
1 kleine Banane, in Stücke geschnitten
1 Spritzer Zitronensaft
1 Kapsel Kardamon, die Samen daraus
Rahm
Kakaopulver
Alle Zutaten bis und mit Kardamonsamen mit dem Pürierstab oder Mixer schaumig mixen. In ein Glas füllen, 1 Klacks Rahm drauf mit Kakaopulver bestäuben.
Im Backofen wartet auch noch etwas, das [...]