1/2 Gemüsezwiebel
1 Orange
1 EL weisser Balsamico
2 EL Olivenöl
1/2 TL Coleman Senfpulver
Pfeffer und Salz
Rucola

Zwiebeln wie oben beschrieben “behandeln”. Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Aus Essig, Öl, Senfpulver, viel Pfeffer und Salz eine Sauce zubereiten, mit den Zwiebeln und Orangen mischen und Rucola servieren.